PASTIFICIO VERRIGNI

Intelligenza e Simpatia, Tradizione e Innovazione, Eccellenza e Territorio. Questo é quanto mi sento di esprimere se penso al Pastificio Verrigni, se penso a Gaetano e Francesca, al loro modo di fare cultura e di rapportarsi con clienti, fornitori, visitatori, esperti, curiosi.
Un buon motivo per essere orgogliosi dei prodotti locali, della forza della nostra terra, dell´intraprendenza delle nostre persone: l´eccellenza che ci fa onore in tutta Italia e nel mondo.

La storia del Pastificio Verrigni ha inizio nel 1898, quando la famiglia Verrigni, che riforniva le nobili famiglie di Rosburgo, l'attuale Roseto degli Abruzzi, queste apprezzavano una pasta di qualità superiore, ottenuta dalla macinatura dei grani con macine a pietra, impastata con l'acqua del Gran Sasso ed essicata all'aria, appesa alle canne di bambù.


Una qualità che subito cominciò ad essere riconosciuta anche in altre regioni italiane, tanto da spingere la famiglia a sperimentare metodi di essiccazione attraverso l'utilizzo di "camerini" , dotati di ventilatori a corrente e di fonti di calore necessarie a creare una temperatura costante. Negli anni 60 arrivano i primi macchinari Pavan che automatizzano, preservandolo, un antico sistema di produzione.


Con la stessa passione dei fondatori, oggi è un altro Gaetano Verrigni a proseguire un'attività che ha alla base la selezione dei migliori grani duri, parte dei quali coltivati e raccolti in Abruzzo nell'azienda agricola di proprietà della moglie Francesca, e l'antica tecnica di lavorazione artigianale del "preincarto".

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Grazie di cuore!
Luca