Dopo la bellissima giornata di ieri (domenica) presso la fattoria sociale Rurabilandia con tema IMPARA AD ALIMENTARTI, che ha visto un´affluenza di pubblico straordinaria, domani (martedí) presso la mensa della scuola primaria di Notaresco, la seconda tappa di questo viaggio nella cultura del cibo a Km0.Sembra scoppiata una tendenza che vede fiorire iniziative del genere in tutta Italia, in moltissime scuole e in tante fattorie "biologiche", per promuovere la preparazione di piatti secondo i principi di un'alimentazione equilibrata, considerando la varietá e la stagionalitá dei cibi, utilizzando proposte di alimenti tipici della regione di residenza, per insegnare ai bambini il mantenimento delle tradizioni attraverso la tavola.
A Notaresco abbiamo inserito questo modello di eccellenza giá da tre anni, e di questo ne andiamo fieri, e domani in collaborazione con i docenti della Scuola Primaria, gli amministratori del Comune e i rappresentanti della Coldiretti, abbiamo organizzato un pranzo con i produttori e i coltivatori dei cibi che portiamo sulla tavola dei nostri bambini.
Una ricerca sulle mense scolastiche a livello nazionale della Coldiretti riporta che nel 64% dei casi il menú possa essere migliorato con prodotti locali genuini e biologici (noi a Notaresco siamo fieri dell´innovazione portata giá da anni) e solo il 5% del campione intervistato sostiene che sia un menu poco variato (e di questa piccola percentuale fanno parte alcuni politici dell´opposizione comunale).
Grazie di cuore!
Luca
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