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giovedì 7 ottobre 2010

Gli espositori storici parlano del Salone - Piero Rondolino

Nel 1992, dopo una lunga esperienza, Piero inizia la produzione di Acquerello: un riso carnaroli invecchiato e di qualità extra.


Nel 1997 Piero e il figlio Rinaldo, forti anche dei consensi ricevuti dagli esperti e dai clienti, decidono di ridurre la superficie dell'azienda ai 140 ettari migliori e di seminare una sola varietà di riso: il carnaroli. E' un riso unico al mondo perchè, ancora grezzo, viene invecchiato almeno un anno, poi raffinato lentamente con un metodo esclusivo, infine reintegrato con la sua preziosa gemma.


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